食堂管理
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從業(yè)人員健康檢查制度2017-09-07
學校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。為此，特制定食堂從業(yè)人員的健康檢查制度。 一、食堂從業(yè)人員必須政治思想好，心理素質(zhì)好，有健康的身體，責任心強。 二、食堂從業(yè)人員由學校一年一聘，學年初，學校......了解詳情+
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食堂半成品的質(zhì)量要求（過油氽水的原材料）2017-09-07
（1）、首先檢驗原材料是否變質(zhì)。 （2）、加工原材料時必須按質(zhì)、按量給以加工，即過油或氽水。 （3）、原材料制作時，根據(jù)原料的大小、質(zhì)地來計算制作時間。 （4）、原材料不能發(fā)現(xiàn)有大小不均、連刀、外......了解詳情+
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食堂飯菜出品時間和要求2017-09-07
1、按規(guī)定準時開餐，每餐所供食品在開餐前15分鐘布置完畢，如變更或其他情況，不能準時開餐，我們會提前通知貴方，并留有充分時間做出補救。 2、根據(jù)實際的用餐人數(shù)，我們會合理的安排現(xiàn)場的服務(wù)人員，做好......了解詳情+
